生产管理ERP系统通常通过以下方式处理产品配置和变种管理：

产品配置：ERP系统提供了一个集中管理产品配置的功能，以便在生产过程中能够灵活地配置产品的各个方面。管理员可以定义产品的属性、规格、选项和变体，包括尺寸、颜色、材料等。这样可以轻松创建和维护多个产品配置。

变种管理：ERP系统允许用户定义和管理产品的变种。变种是指在产品系列中基于特定属性或选项而生成的不同版本。系统可以跟踪每个变种的特征、定价和库存情况。管理员可以在系统中创建变种模板，并根据需要生成特定的变种产品。

订单管理：ERP系统通过订单管理模块来处理产品配置和变种管理。当客户下订单时，系统可以根据客户选择的配置和变种生成相应的产品清单。这样可以确保每个订单都能正确地满足客户的要求，并减少错误和混淆的风险。

库存管理：ERP系统跟踪产品配置和变种的库存情况。每个产品配置和变种都可以有自己的库存数量和状态。当产品被销售或生产时，系统会自动更新库存信息，以便及时了解库存水平并避免缺货或过剩的情况。

生产计划：ERP系统可以根据产品配置和变种的需求量，生成相应的生产计划。系统可以分析订单和库存情况，帮助制定合理的生产计划，确保按时交付产品并最大限度地利用资源。

通过以上功能，生产管理ERP系统能够有效处理产品配置和变种管理，提高生产过程的灵活性和效率，并确保产品按照客户要求进行定制和交付。